Hotel Pullman San Martín, Viña del Mar.
Restaurant Joaquín
Restaurant Joaquín pertenece a la cadena de hoteles franceses Accor Hotels, una de las cadenas hoteleras más importantes del mundo y que esta hoy presente en Chile en la ciudad de Santiago y Viña del mar.
En este proyecto gastronómico trabajamos en la renovada carta del Joaquín donde buscamos mostrar texturas,
colores e identidad en cada a través de la fotografía y dirección de arte para destacar la elegancia y simpleza de la nueva propuesta. La elaboración gastronómica estuvo a cargo del Chef ejecutivo Miguel Vera, que creo una carta basada en la gastronomía latinoamericana, donde se potencian y destacan las materias primas locales del mar
pacífico sur.
Cliente: Pullman Hoteles & Resort / Dirección de Arte: Belén Galindo Navarro
Fotografía: Juan Pablo Jaramillo / Chef Ejecutivo: Miguel Vera Santander / Agencia: MRM // McCann 2019
